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ささやかなオイワイ♪

09-17,2011

9月16日、昨晩は家族で、あるお祝いがありました

お夕飯は少し手の込んだものに、、、と、
このポルチーニ茸を使って、まずパスタソース作りから・・・
ポルチーニ

まずは、ポルチーニ茸を水で戻しておきますよー(干しシイタケみたいに)
ポルチーニ戻し

食べやすい大きさに切ったベーコンとキノコ類をバターで炒めて、ポルチーニ茸を戻した水ごと入れます
きのこソース未完成
今回キノコは、しめじ・エリンギ・まいたけを使用

少し煮詰めたら生クリームを入れて、塩・コショーで味付けしてソースの完成
きのこソース
そして隠し味に醤油を数滴たらしましたー

今回、パスタはフェットチーネの生パスタです~~ もちもちの生麺
ポルチーニパスタ



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

お次は、キッシュを作ります

キッシュ焼く前

ほうれん草とキノコのキッシュです~
パイ生地は冷凍パイシートで簡単に

オーブンで20分ほど焼いて完成よ~~ん
キッシュ完成

それから、パプリカのマリネ
パプリカ
これは、パプリカを焼き網の上で焼いて焦がして、皮をむきます
それを食べやすく切って、オリーブオイル、オレガノ、ニンニク、アンチョビに漬け込んで冷蔵庫で冷やして完成~~




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

お祝いした理由は、、、

バースデイケーキ

お父ちゃんのお誕生日だからなのでした

ささやかな、我が家のぱーちぃでありました


*おしまい*





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COMMENT

ご主人のお誕生日おめでとうございます!

それにしても、凄いごちそうです。
まるでイタリアンレストランのよう。

羨ましいです。(T_T)
ご主人は幸せ者ですね。

2011/09/17(土) 13:45:23 |URL|蜩 #- [EDIT]
蜩さん、こんばんは♪
ありがとうございます^^!
もう、おめでとう…ってお祝いする歳でもないんですけど、一応形だけは!と思いまして。。。プレゼントはナシなんですよ~。
凄いご馳走ですか~?嬉しいお言葉!!
外食はモッタイナイので、せめて自宅で普段食べないものをーと頑張ってみましたよー^^
2011/09/17(土) 19:31:25 |URL|ちびま #- [EDIT]
お父様~お誕生日おめでとうございます^^素敵な歳になりますように^^

パスタ美味しそう^^私・・・最近やけにパスタ好きです。。。毎日食べたい!

ちびまさんはお料理上手ですね^^
2011/09/17(土) 20:39:27 |URL|ちびっこ #- [EDIT]
すごいですね~
形だけなんてとんでもない
すんごいおいしそうです!
2011/09/17(土) 21:14:54 |URL|ケイシム #- [EDIT]
 いつも、美味しそうな料理で羨ましいかぎりです。
 幸せそうだな~ ホント・・・

 ダースピ☆ 明日は主力が抜けてきてますので表彰台のチャンスあります。(^u^)もし、よかったら遊びにきてください。終わったら流しそうめん!やりやす。栗ごはんも・・・
2011/09/17(土) 21:25:28 |URL|umagoya+base #- [EDIT]
ちびっこさんへ♪
ありがとうござますー!
いつも仕事頑張ってるので、ホントはもっとスタミナつくものがいいんですけどね。。。

我が家もみんなパスタ大好きなんですー!すぐ近くにマリノ(イタリアンレストラン)があるので、よくピザだけ持ち帰りして、おうちでイタリアン楽しんでます♪
お料理は苦手ですよー、、というか、やりたくない!
ダンナ様が作ってくれるちびっこさんが羨ましいな~~^^
2011/09/18(日) 07:29:43 |URL|ちびま #- [EDIT]
ケイシムさんへ♪
美味しそうですかー?そう言って下さるだけでも嬉しいですー^^ 
手抜きだけど、抜いてない風に見せる努力してま~~す^^
2011/09/18(日) 07:34:22 |URL|ちびま #- [EDIT]
umagoya+baseさんへ♪
いつも、、、そんなコトないんですよ!
普段は節約レシピばかりで、お見せ出来ない料理ですから。。。

ダースピ、今回は行けなくて…
昨日、主人が仕事だったので、今日カバさん宅へオープンリビング行く事に、、
せっかく誘って下さったのにゴメンナサイ!!
また次回、楽しみにしてます^^
あ~、、でも流しそうめんと栗ご飯…残念だな。。
2011/09/18(日) 07:38:46 |URL|ちびま #- [EDIT]
こんにちわ~~♪

う~ん、素晴らしいよぉ~~

旦那さんが羨ましいです!
これには何色のワインが合うのかな?

私もパスタ、特にスパゲティが大好きです。
プレゼントなんかいらないから、こういう手作り料理作ってもらえたら、また嫁さんが好きになっちゃいますね!
2011/09/18(日) 15:00:02 |URL|モンモン #- [EDIT]
こんばんは!!

早速フェットチーネ使って頂きありがとう御座います。
(信じて頂きたいのが、僕は決して、麺の問屋ではございません)

ポルチーニ茸ってどんな香りがします???
嗅いだ事なくて興味津々です!!

レシピ有難う御座います!
キノコのパスタ美味しそうですね~~
僕も嫁さんもキノコのパスタ好きなんで今度挑戦してみます。

最近マリネを作りたいっと思ってます。。
サーモンと玉ねぎのマリネ・・・王道かな(^<^)

チビ太郎君とパパ様は誕生日近いんですね!!

誕生日おめでとう御座います。。。


2011/09/18(日) 23:34:12 |URL|はちみつとクローバー #- [EDIT]
旦那様、お誕生日おめでとうございます!

にしても、ちびまさんの料理って、アウトドアでも家庭でも、ほんと美味しそう~!!

私は酒好きが高じて、ワインの仕事をしてるのですが、料理を作るにもレパートリー少すぎで…

ちょっとは挑戦しよって♪
2011/09/19(月) 06:20:25 |URL|古山チビ子 #- [EDIT]
モンモンさん、こんにちは~♪
素晴らしいなんて…家でそんな褒め言葉言ってもらえたら、益々頑張っちゃうんですが、、、生憎うちのダンナさん辛口コメント多くて(TmT)

今回は白ワインでしたが、クリーム系のスパゲティなら赤ワインも合うと思います^^

2011/09/19(月) 06:32:43 |URL|ちびま #- [EDIT]
はちみつとクローバーさん、こんにちは♪
ポルチーニ茸、どんな香りだろう…よく食べるようなキノコとは少し違った独特の香りで、水で戻すとしっかり出汁が取れるので、捨てずに使うとソースが濃厚になると思います^^
是非お試しください♪
息子と父親の誕生日、約1ヶ月違いです~!有難うございます^^!
2011/09/19(月) 06:37:39 |URL|ちびま #- [EDIT]
古山チビ子さん、ありがとうございますー!
チビ子さん、ワインのお仕事されてるんですね!羨ましい~~!
私達夫婦ワイン大好きで、昔は名古屋にイタリア村という所があって、食材も色々揃ってたので気に入ったワインを木箱でケース買いしたりしてた程です~^^

私もレパートリー少ないですよ!ダンナさんが料理本買ってきて、「これ作って!」と言うので仕方なく作る…みたいな感じなんです(・・;)
2011/09/19(月) 06:46:44 |URL|ちびま #- [EDIT]
初めて見ました。
近隣のお店では見かけません。

お誕生日おめでとうございました…。2日遅れですが。
(*^^*)
2011/09/19(月) 13:49:09 |URL|ナイトイーグル #- [EDIT]
ナイトイーグルさんへ♪
ありがとうございます~!

ポルチーニ茸をですか?私はいつもイオンなどで買ってます^^
独特の香りがあって、歯ごたえもあって私は好きなんです~♪パスタにしか使用しませんが。。。
2011/09/19(月) 20:10:04 |URL|ちびま #- [EDIT]
こんばんは~
ポルチーニ茸よく料理番組で聞きますが我が家ではまだ食したこと無いですね~よくわかんないけど美味しそうです!
ご主人誕生日おめでとうございます!
自分の時はいつも息子と一緒に済まされます(笑)
2011/09/19(月) 21:20:10 |URL|TOSIPAPA #- [EDIT]
こんにちわ!
ダンナ様はmおとめ座ですか。
おめでとうございます。

ボルチーニ茸、興味はありましたが食べたことなく・。
今度挑戦してみます!!!!

それにしても、とってもすてきなパーティですね!!
2011/09/19(月) 21:24:14 |URL|いとみっつん #- [EDIT]
TOSIPAPAさん、こんにちは♪
コメントありがとうございます~!
キノコが好きな方であれば、一度は食してみる価値あると思います^^

TOSIPAPAさんも息子さんとお誕生日近いんですね。一緒にした方が倍以上の喜びがあって、楽しいように思います♪


2011/09/20(火) 13:12:08 |URL|*ちびま* #- [EDIT]
いとみっつんさん、こんにちは♪
ありがとうございますー!ハイおとめ座みたいですね^^(私、あまり星座に詳しくなくて。。)

ポルチーニ、一度食べてみてください^^ クリーム系のパスタに合うと思います!
素敵なパーティだなんて、、、いつも貧相な食卓なので、たまには!って感じです(笑)

2011/09/20(火) 13:18:37 |URL|*ちびま* #- [EDIT]
ご主人のお誕生日だったんですね^^
遅ればせながら・・・
おめでと~ございます。

それにしても、
美味しそ~です^^*
写真見てるだけで、
お腹グーグー鳴り始めました(笑)
特に、キッシュ好きの私には
あの画はたまりません(笑)
2011/09/21(水) 08:44:00 |URL|よろこ #- [EDIT]
よろこさ~ん、ありがとうございます♪

よろこさんもキッシュ好きですか~!
私も好き好き~~^^
もっとレパートリー増やしたいと思ってますが、いつもワンパターンで。。。
キッシュはやっぱり焼き立てが最高ですよね~♪
2011/09/21(水) 10:30:44 |URL|ちびま #- [EDIT]

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