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暑い時は・・・

07-13,2011

セミが鳴き始めて、本格的なを感じます


昨日は、仕事から帰って・・・
久々にこんなもの出してみました~

いるいる

なんだかお分かりですか??


生のコーヒー豆を・・・
生豆

焙煎する道具、その名も「いるいる」であります (←豆を煎るから?・・・すごいネーミングだ)


真ん中の穴に生豆を入れて弱火でじっくり焙煎していきますよ~

パンパンっと豆の弾ける音と共に、コーヒーのい~い香りが

焙煎後がこんな感じー
焙煎後

出来上がったら、
コーヒー挽
豆を挽いて完成です

結構手間だけど、煎り立て挽き立てのコーヒーを飲んだら、やみつきでありますよ

でも、このクソ暑いのに、熱いコーヒーって、、、
やっぱ、アイスコーヒー作ればよかった、、、と半分後悔でありました




てな事で、夕食は冷たいものが食べたいな~~と・・・

久々に冷製パスタなるものを作ってみたのだ~



作り方はいたって簡単なのさ


オリーブオイルに潰したニンニクを入れじっくり炒め、湯剥きして櫛型に切ったトマトを加え・・・
CA3J0067.jpg

こんくらいトマトがグチャグチャになるまで煮て乳化させ、バジルを加え塩コショーで味を整えて(結構濃い目)・・・
CA3J0068.jpg

あとはこれを冷蔵庫で冷しておきますよ~


で、今回使用するのがサラダ用スパゲッティであります
サラスパ


茹で上がったパスタを冷水でしめて、冷したソースを絡めれば
冷製パスタ
夏にピッタリの、トマトバジルの冷製パスタの完成~~

いや~、暑い夏はやっぱ冷たいものに限るわ~ うんうん








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COMMENT

こんばんは(^o^)

いいですね~
挽きたてのコーヒーは違いますよね♪
最近はめっきりくつろげるような生活していないので
懐かしいです。
今は今で楽しいのですが^^
パスタも美味しそうです♪
ではではまたきま~すv
2011/07/13(水) 19:08:37 |URL|mikiぽん #- [EDIT]
こんばんわ!
今日の札幌も暑かった…28°
道産子は25度を超えるとつらいですね~
湿度も高いしやはり今年は異常気象?
冷製パスタ美味しそうです。
今度嫁さんに作ってもらいますわ^^

2011/07/13(水) 19:54:39 |URL|TOSIPAPA #- [EDIT]
こんにちわー。
「いるいる」初めてみました!
デザインがかわいいのに
いい仕事してますね!
小さく見えますが、一人用ですか?

冷製パスタおいしそう!
私もサラスパ愛用してます!
おいしいですよね。
2011/07/13(水) 22:35:02 |URL|いとみっつん #- [EDIT]
こんばんは。。。

トマトの冷静パスタ、ぜひ×2作らせて頂きます!!!

嫁さんがトマトのパスタ好きなので、喜んでくれると思います!!!


ところで『いるいる』ですが、ネーミングが安易というかなんというか、おもしろいですね(*^^)
うちに居ながら本格コーヒーが飲めるなんて、Goodなしろものですね(*^^)

2011/07/14(木) 02:13:47 |URL|はちみつとクローバー #- [EDIT]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2011/07/14(木) 08:03:25 || # [EDIT]
mikiぽんさん
こんにちは(^o^)
家中コーヒーの香りが充満して、喫茶店にいる感覚ですよ~♪
私も、くつろげる時間が減りまして・・・、でもたま~に贅沢気分味わってます^^

冷製パスタ、ニンニクたっぷりでスタミナ付きますよ~!!
2011/07/14(木) 10:21:25 |URL|ちびま #- [EDIT]
TOSIPAPAさん
こんにちは!
札幌が28度ですか??
標高の高い避暑地で過ごしたいですよね~♪

冷製パスタ、ニンニクたっぷり入れてもらって下さいね^^
ニンニクでスタミナつけて、お仕事頑張ってくださ~い!!
2011/07/14(木) 11:12:15 |URL|ちびま #- [EDIT]
いとみっつんさん
こんにちはー^^
「いるいる」カワイイですよね~、2人分位焙煎できますよ!
セラミックで出来てるので均等に火が回るらしいです。

いとみっつんさんもサラスパ愛用者ですか?
暑い日には、茹でる時間が短いのもラクでいいですよね~♪
2011/07/14(木) 11:33:37 |URL|ちびま #- [EDIT]
はちみつとクローバーさん
こんにちは~!ぜひ×2作ってみてください^^
ニンニクたっぷりの方が美味しいと思います♪
奥様と二人で食べれば匂いも気になりませんしね、、、

いるいる・・・本当に誰が考えたのか、、、バカらしいというか、、、
でも、自家焙煎するのって贅沢気分で楽しいですよ~♪
2011/07/14(木) 11:51:27 |URL|ちびま #- [EDIT]
あっき~さん
こんにちはー^^
このクソ暑いのにホット?…アホですかね、、、私(;д;)
でもたまに喫茶店行くと、オジサマ達はホット飲んでますけどね…って事は私ってオヤジか??

私もまたうどんブログへお邪魔しますね~(笑)♪♪



2011/07/14(木) 12:28:51 |URL|ちびま #- [EDIT]
ボクも夏場でも休日は
ガーリガーリって豆挽いてコーヒー飲んでます、ホットで。
豆を煎ったことはないんすが今度やってみようかな・・・

冷製パスタ、おいしそうですね。
ボクも今度食べたいな~、嫁にリクエストしてみます。
2011/07/15(金) 00:23:10 |URL|nobby #- [EDIT]
nobbyさん
夏場でもホットですか?
やはり、自分で豆を挽いて飲む場合はホットがの方が香りを味わえて良いですよね~♪
是非、生豆を手に入れて煎ってみてください^^
煎り方で毎回違ったコーヒーが楽しめますし、普通のフライパンでも可能だと思います!

冷製パスタ、奥様にお願いしてみて下さいね♪
私はニンニクがゴロゴロ入ってるのが好みですが、刻んで入れてもOKですよ~^^
2011/07/15(金) 05:44:43 |URL|ちびま #- [EDIT]
まさに、いるいる!そのままのネーミングがGOOD!
コーヒー大好きなんでこういうので炒って飲んでみたいな!
ちびまさん、マメですね。
おいしそうなスパゲテイ!!

2011/07/15(金) 11:26:59 |URL|ベルボトム #- [EDIT]
ベルボトムさん
こんにちは~!
コーヒー大好きなんですね!ならば、是非自家焙煎珈琲作ってみてーー^^
アメリカにも「いるいる」みたいなの売ってるかな?

コーヒー豆にマメなちびまでした~♪
2011/07/15(金) 13:23:45 |URL|ちびま #- [EDIT]
本格的なコーヒーも、冷たいトマトパスタも、とっても美味しそうです~!!
Onchi、冷たいパスタ作ったこと無いんですよね。これ、真似してみようかな~♪

2011/07/16(土) 09:25:53 |URL|Onchi #- [EDIT]
Onchiさん
こんにちは!
この時期冷たいパスタお勧めです~♪
ニンニクごろごろはAoちゃんにはちょっと抵抗あるかもなので、刻んで入れてあげると食べやすいかも^^
是非試してみて下さいね~
2011/07/16(土) 11:30:05 |URL|ちびま #- [EDIT]

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