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暑い時は・・・

07-13,2011

セミが鳴き始めて、本格的なを感じます


昨日は、仕事から帰って・・・
久々にこんなもの出してみました~

いるいる

なんだかお分かりですか??


生のコーヒー豆を・・・
生豆

焙煎する道具、その名も「いるいる」であります (←豆を煎るから?・・・すごいネーミングだ)


真ん中の穴に生豆を入れて弱火でじっくり焙煎していきますよ~

パンパンっと豆の弾ける音と共に、コーヒーのい~い香りが

焙煎後がこんな感じー
焙煎後

出来上がったら、
コーヒー挽
豆を挽いて完成です

結構手間だけど、煎り立て挽き立てのコーヒーを飲んだら、やみつきでありますよ

でも、このクソ暑いのに、熱いコーヒーって、、、
やっぱ、アイスコーヒー作ればよかった、、、と半分後悔でありました




てな事で、夕食は冷たいものが食べたいな~~と・・・

久々に冷製パスタなるものを作ってみたのだ~



作り方はいたって簡単なのさ


オリーブオイルに潰したニンニクを入れじっくり炒め、湯剥きして櫛型に切ったトマトを加え・・・
CA3J0067.jpg

こんくらいトマトがグチャグチャになるまで煮て乳化させ、バジルを加え塩コショーで味を整えて(結構濃い目)・・・
CA3J0068.jpg

あとはこれを冷蔵庫で冷しておきますよ~


で、今回使用するのがサラダ用スパゲッティであります
サラスパ


茹で上がったパスタを冷水でしめて、冷したソースを絡めれば
冷製パスタ
夏にピッタリの、トマトバジルの冷製パスタの完成~~

いや~、暑い夏はやっぱ冷たいものに限るわ~ うんうん








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